Поделиться:
30 плодов самой распространенной эквадорской Сьерры
плоды эквадорской сьерры Наиболее распространенными являются сладкий огурец, томат, грейпфрут и яблоко, а также многие другие..
Разнообразие экосистем Эквадорского нагорья, от влажных тропических лесных районов до горных Парамос, является домом для большого разнообразия фруктов, типичных для этого района и устойчивого производства..
Эквадорское общество имеет культурную философию связи с окружающей средой, поскольку оно признает ценность экосистем страны. Он способствует производству типичных фруктов в районах Анд в качестве экономической деятельности, что позволяет избежать нанесения ущерба окружающей среде путем вырубки деревьев, чтобы освободить место для посева кукурузы или пастбищ для скота..
Из-за этого довольно часто можно увидеть, как сообщества защищают эндемичные виды фруктов в сельскохозяйственных культурах, садах и садах, которые играют важную роль в красочных ландшафтах Сьерры..
Кроме того, они способствуют распространению и продаже своих типичных фруктов на местных рынках и их использованию в рационе и кухне эквадорцев..
Это попытка спасти их корни и традиционные ароматы, которые считаются утерянными в современной жизни, рассказать молодому и городскому поколению о природном наследии, которое их окружает. Вам также может быть интересно увидеть 30 животных из эквадорского нагорья и их характеристики.
Самые типичные плоды эквадорской сьерры
1- Сладкий огурец
Андский вид огурца, который был одомашнен с доиспанских времен, но сегодня известен только как вид в сельскохозяйственных культурах. Благодаря своему сладкому вкусу, его можно употреблять в пищу как зрелый фрукт, который восстанавливается после физических нагрузок..
Его светло-желтый цвет, пятнышки, продольные линии и фиолетовый цвет при созревании делают плод привлекательным для глаз. Его пищевая ценность низкая, но он известен своими мочегонными свойствами из-за высокой концентрации воды (90%).
2- Дерево помидор
Родные виды Анд, что ее одомашнивание и сложившаяся культура имели место до прихода открытия Америки. Лекарственные свойства приписывают плоду облегчать респираторные заболевания и бороться с анемией.
Его можно есть сырым в зрелом виде, желательно без горькой на вкус оболочки. Вы также можете найти его в нескольких традиционных блюдах со сладкими соусами или рагу..
3- Папайя де Монте
Относительный плод папайи из более тропических зон, который может вырасти до больших высот в более крепких и грубых деревьях, что означает большее производство и большие размеры. Обычно его украшают сады семейных домов из-за цвета растения и консистенции фруктов..
4- Чиримойя
Плод родом из межандийской долины Эквадора, которая успешно распространялась и культивируется в англосаксонских странах с 19 века. Его форма - коническая или бугристая, а внутренняя мякоть, окружающая семена, сладкая и сочная. Он растет довольно быстро в умеренных и субтропических зонах, но может переносить умеренные морозы.
5- Торонче
Торонче в Эквадоре насчитывает около 22 различных видов на юге горного хребта, но, несмотря на это, он не выращивался в больших масштабах. Он желтый, когда готов к употреблению. Используется для приготовления соков и десертов..
6- Луло
Также известный как наранхилла, он хорошо растет на высоте 2300 метров над уровнем моря. Это довольно часто встречается в соках, мороженом и джемах, но его можно есть сырым как свежие фрукты. Обычно его сеют под оттенками крупных растений, таких как кофе или гуанабана..
7- оранжевый
Цитрусовые крупнее лимона и слаще. Очень часто готовить соки или сочетать их вкус в специальных блюдах. С особой осторожностью может происходить в течение всего года.
8- Грейпфрут
Также называется грейпфрут, цитрусовые фрукты, богатые питательными веществами, похожими на апельсин или лимон, но с меньшим количеством калорий. Поэтому его используют в качестве добавки в диетах для снижения веса, как в виде мякоти, так и сока..
9- Apple
Фрукты, которые были завезены в Америку после завоеваний. Эквадор имеет зону производства яблок в центре Сьерры, где есть 6 различных сортов. Обычно употребляется в свежем виде, но также используется для сладостей, салатов и ликеров.
10- Капули
Маленькие плоды с очень сладким и приятным темным цветом. Его можно употреблять напрямую или готовить в соках, джемах, десертах и кустарных консервах. Дерево начинает плодоносить после четырех лет роста и имеет продолжительность жизни до 80 лет в горных лесах Сьерры..
11- Анана
Известный лучше как ананас, это фрукт тропической или субтропической среды, который может выдержать кратковременное воздействие холода выше -2 ° C. Достаточно известный и востребованный своим полусладким кислотным вкусом и обильным мясом, богатым концентрацией воды.
12- Тунец
Это фруктовый вид растений кактуса, который появляется между шипами растения. Дико растет в самых сухих районах горной долины. Это сладкое и сочное и, как полагают, помогает с проблемами пищеварения.
13- Клубника
Также известная как клубника, она постоянно производится на юге страны благодаря своей рентабельности и известной привлекательности. Культивируется более эффективно в теплицах, как в местных семейных садах, так и в крупных частных насаждениях..
14- Мандарин
Цитрусовые, богатые витаминами и минералами, вполне производятся и потребляются в Эквадоре. Родом из Китая, сейчас он украшает патио и сады как на побережье, так и в горах. Используется для прямого потребления, а также джемы и сладости.
15- Лимон
Довольно распространенный цитрусовый кислотный ароматизатор используется для ароматизации продуктов. Несмотря на теплый климат, в Эквадоре его очень много, особенно в нижней части межандийской долины..
16- Лима
Цитрусовые похожи на лимон, который также выращивается параллельно с ним и служит дополнением к таким блюдам, как приправа или соки..
17- Открывашки
Более известный как персик или персик, это сладкий, сочный фрукт с очень приятным ароматом. Этот фрукт после его введения во времена колонии был лучше адаптирован в районах, наиболее близких к Амазонке.
Вы также можете получить свой урожай в районах Андских долин между 1600 и 3300 метров над уровнем моря..
18- Таксо
Он используется в соках, многих десертах и для сопровождения типичных блюд. Созревает очень приятный аромат. Его желтоватая или оранжевая мякоть плотная и мясистая, наполненная мелкими черными семечками..
19- Лукума
Плод родом из Андских районов, дикорастущий в районах горного хребта. Это продолговато-зеленый, который имеет тенденцию быть коническим на своей вершине. При созревании становится темнее, мякоть между оранжево-желтой и очень сладкого вкуса. Используется в основном при приготовлении десертов и мороженого.
20- Маракуя
Также известный как пархита или маракуйя, это субтропический вид, но он приспособился к более холодному климату при температуре выше -5 ° C без нанесения ущерба. Завод поднимается и может запутаться более чем на 4 метра.
21- Гранадилла
Названный его общим названием граната, это легко произведено в Эквадоре при благоприятных климатических и почвенных условиях. Он известен тем, что в нем содержится много семян, окруженных сочной мякотью.
22- Гуаба
Длинный андский фрукт с формой мачете и твердой зеленой корой. Мякоть белых пятен внутри очень сладкая.
23- Бабако
Плоды одного и того же вида папайи могут расти в холодном климате без наличия ледяных заморозков, но всегда под солнцем. Мясо Babaco очень сочное, слегка кислое и с низким содержанием сахара.
24- Слива Клаудия
Это плотные сливы из плоти, характеризующиеся своим сладким или кислым вкусом с обильной сочностью. Они созревают довольно быстро, поэтому рекомендуется хранить в холодильнике.
25- Авокадо
Обычно известный как авокадо, это сливочный фрукт, хорошо известный своей питательной ценностью и жировыми свойствами, которые не оказывают вредного воздействия на холестерин. Он имеет много применений в блюдах по всему миру, что делает его очень востребованным.
26- Питахайя
Это очень ароматный, красочный и сладкий фрукт с множеством питательных свойств и целебных свойств. Листья используются для инфузий против головной боли и бессонницы. Он также известен как плод дракона.
27- Увилла
Почти дикий фрукт, который был распространен по всей Сьерре. Его производство очень традиционное, особенно в теплицах. Умеренный эквадорский климат предлагает наиболее благоприятные условия для его сева и выращивания.
28- киви
Вид, завезенный на американский континент в начале века из Китая. Эквадорский сорт адаптировался к умеренному климату, хотя для его выращивания требуется длительный сезон без сильного холода. В зрелом возрасте лучше переносить более низкие температуры.
29- Коко Кумби
Также известный под названием горный кокос, это твердый покровный фрукт, который производится из пальмы, типичной для альтиплано..
30- Мора
Это также известно как Мора де Кастилья, фрукты, чьи ягоды сгруппированы в небольшие гроздья, которые становятся темнее по мере взросления, от зеленого до красного и фиолетового.
Это происходит легко между 1500 и 3100 метров над уровнем моря, недалеко от субтропического климата выше в Сьерре.
ссылки
- Санчес Вега Андские фрукты NewCrop Resource Online Program. Университет Пердью - Центр новых культур и продуктов растениеводства. Получено с hort.purdue.edu.
- Факты о калифорнийских редких фруктах. Получено с crfg.org.
- Международный Природы и Культуры. Устойчивое производство коренных андских фруктов. natureandculture.org.
- Definitions-de (2016) Флора и фауна Андского хребта. Словарь ALEGSA - Аргентина. definiciones-de.com.
- Гасиенда Верде - Пермакультура и Абдский сухой лес в нулевой широте. Список фруктов в экваториальных Андах. zerolatitudetours.com.
- Верон Люси (2012). Список плодов эквадорских Анд. lucyveron.wordpress.com.
- Газета Эль Комерсио. Разные записи о фруктах Эквадора. elcomercio.com.