15 самых горьких фруктов (но вкусные)

 горькие фрукты Они очень питательны и могут быть использованы для приготовления различных блюд, которые в сочетании с другими ингредиентами, богаты. Среди них баклажаны, слоновье яблоко или колючее апельсиновое дерево..

Несмотря на распространенное мнение, что фрукты сладкие, а овощи горькие, реальность такова, что они классифицируются по происхождению, а не по вкусу. Независимо от его происхождения, желательно всегда следовать серии советов, чтобы потреблять их.

Фрукты и овощи поступают из растений, а плоды будут их "яичниками", поскольку они содержат их семена. Однако овощи берут из любой другой части растения, такой как картофельный клубень, корень редьки, стебель спаржи или луковица.

Список очень распространенных горьких фруктов

1- баклажан

Баклажан - это горький съедобный плод рода Solanaceae. Многие считают это овощем и готовят его так, но баклажан - это фрукт.

Он содержит мало витаминов, белков и минералов, и его основным компонентом является вода с 92% состава. Он богат калием и практически не содержит калорий.

Этот вид поддерживает холод и растет в различных типах климата, но требует много света, чтобы прорасти. С другой стороны, баклажан может вызывать аллергию из-за высокой концентрации аминов..

2- яблоко-слон

Он принадлежит к растению семейства Dilleniaceae, произрастает в Азии и произрастает в особенности в Бангладеш, Индии, Китае, Вьетнаме и Шри-Ланке. Этот фрукт горький и кислый и широко используется для приготовления специй, таких как карри или джемы, такие как уу катта в Индии.

Это большой круглый плод желтого или зеленого цвета, с множеством семян и мякотью. В азиатских джунглях запрещается собирать и продавать их, так как этот фрукт является основной пищей обитающих на обезьянах и слонах..

3- Колючее или трехлистное апельсиновое дерево

Этот фрукт относится к семейству Rutácea, родом из Китая, и является родственником цитрусовых. Он очень устойчив к холоду, поэтому его используют в качестве прививки на коммерческих плантациях нескольких видов цитрусовых..

Его плод горький, а кожа волосатая. Он используется для приготовления сладостей и заправок, а в Китае считается, что его сухая или сиропообразная кожура обладает лечебным действием. Напротив, ароматы готовятся в Европе.

Этот вид устойчив к вирусу цитрусовых тристеза (CTV на английском языке, Citrus tristeza virus), вызываемому вирусом, поражающим апельсины, мандарины и грейпфруты..

4- Миндаль

Миндаль - это фрукт цвета корицы, завернутый во внешнюю оболочку, которая не является съедобной. Съедобная часть плода составляет 40% его массы, а остальная часть соответствует скорлупе.

Масло, приготовленное из миндаля, используется в качестве смягчающего средства, а эссенция используется в парфюмерии благодаря своему богатому аромату. Кроме того, есть и другие важные применения миндаля. Его вкус горький, но вкусный.

5- Плод сантола

Это может быть сладким или горьким, и его семена не съедобны. Считается, что есть два разных вида: желтый сантол и красный.

Красный сантол является наиболее распространенным, и фрукты напоминают персик, но с красноватым оттенком. Оба типа имеют тонкую или толстую кожу. Как правило, семена сантола не съедобны и могут вызвать перфорацию кишечника..

6- Aeocarpus angustifolius

Это цветочное растение семейства Elaeocarpaceae, плоды которого горькие и съедобные. В Азии оно называется «Голубое мраморное дерево», «Голубой инжир» или «Голубой цюаньдун», хотя оно не связано с фигами или настоящими квандонгами..

Его научная номенклатура также имеет синоним «Elaeocarpus grandis», изобретенный Фердинандом фон Мюллером, который описал этот вид. Его плоды округлые и синие, шириной 20 или 30 мм и с семенами. Плоды этого дерева называются рудракшей и используются в visutería в Индии..

7- Алигустр или хна

Это куст, который дает черную, горькую и ядовитую ягоду. Что не значит, что нельзя есть, даже если для этого надо его приготовить.

Кустарник высотой от 2 до 3 метров с зелеными ланцетными и противоположными листьями, похожими на листья оливкового дерева и белых цветов, душистых и гамопетальных..

8- Бергамот

Это цитрусовые с кислым вкусом, сок которых горький. Его размер невелик, а форма похожа на грушу, как и его стебель. Его ароматическая кожа является источником эфирного масла.

Масло, извлеченное из кожи, используется в качестве ароматизатора для чая Earl Grey и Lady Grey, а также в кондитерских изделиях. Вы также можете производить мармелад, используя этот фрукт в качестве основного ингредиента.

Например, в Греции его готовят из всего и кожи и варят в сиропе. Как правило, считается, что бергамот может оказывать нейрозащитное действие..

9- Тыква

Тыква является плодом ягоды цукини и принадлежит к тыквенным, которые в основном травянистые, вьющиеся или ползучие. К этой группе относятся другие фрукты, такие как арбуз, дыня, огурец и цуккини..

Мякоть тыквы горькая и твердая, поэтому ее нужно готовить перед едой. Все виды тыквы крупные. Его кожа твердая, а мякоть оранжевая. Нет слов, есть много видов тыквы, а скорлупа многих из них используется для приготовления блюд и другой посуды..

10- огурец

Это также принадлежит семье Cucurbitaceae и является фруктом, который состоит из воды (97%) и других компонентов.

Огурец родом из Индии, где его выращивали более 3000 лет назад. Это типичный элемент салатов и полезен для кожи, поэтому его используют в косметологии.

Помимо воды, он содержит витамин С, слизь, эфирные масла, каротины, аминокислоты и клетчатку. Огурцы с высоким содержанием клетчатки являются индигенными и могут вызвать опьянение у людей.

11- авокадо или американское персея

Авокадо принадлежит семейству Lauraceae и является фруктом, который встречается в тропическом и средиземноморском климате. Считается, что этот фрукт родом из Мексики.

Этот желто-зеленый или красновато-коричневый костянка большой и имеет круглую форму, похожую на грушу. Он имеет от 8 до 18 сантиметров и является мясистым и съедобным. Он используется для приготовления салатов и блюд, таких как гуакамоле.

В дополнение к фруктам считается, что семена можно употреблять вареными или поцарапанными. 70% аминокислот в плодах находятся в семени.

12- помидор

Это плод семейства пасленовых. Существуют разные виды помидоров, от маленьких до больших, хотя некоторые из них имеют горький вкус.

Помидор используется для приготовления соуса, пюре, салатов, соков и других блюд. Когда они еще не созрели, они становятся зелеными и становятся красными с созреванием. Семена размером 2,5-3 на 2 мм яйцевидные, коричневатые и содержат обильную слизистую массу..

Эта пища содержит мало калорий, а также является антиоксидантом и растет в почве любого типа, которая имеет хороший дренаж, так как единственное, что она не поддерживает, это заболачивание.

13- перец или чили

Это плод пасленовых. Они являются родными для Южной и Центральной Америки и могут быть кислыми, горькими и пряными и имеют различные размеры. Они прибыли в Европу с колонизацией, а затем распространились по всему миру..

Они используются в качестве приправы или специи для приготовления мяса или салатов и богаты витамином С и каротином. Исследования показывают, что перец может заставить острую боль исчезнуть, так как его молекулы способны пересекать клеточную стенку.

14- нони или моринда

Нони примерно такого же размера, как картофель и используется в качестве пищевой добавки, хотя его вкус горький и не пахнет хорошо.

Это желтый, когда он еще не созрел, и белый, когда это происходит. Много пользы для здоровья приписывают этому. Как любопытный факт, он растет в хорошо дренированной местности и терпим к засолению и засухе. Кроме того, Нони обладает нейропротекторным и антибиотическим действием..

15- Momordica Charantia или горькая дыня

Это одно из самых горьких растений среди фруктов, а в Южной Америке его называют томако. Этот вид семейства Cucurbitaceae является тропическим и субтропическим, и хотя его ареал распространения хорошо известен, его происхождение еще не определено..

Он широко выращивается в Азии, Африке и на Антильских островах и считается антибиотиком, противораковым и противовирусным действием..