Поделиться:
20 аминокислот и их функции
аминокислоты они представляют собой органические соединения, образованные карбоксильными группами и аминами. Эти соединения связываются с образованием белков и других макромолекул. Они делятся на две группы: существенные и несущественные.
К незаменимым аминокислотам относятся те, которые не могут быть синтезированы организмом человека самостоятельно. По этой причине указанный тип аминокислот должен поступать в организм с пищей..
Продукты с самым высоким содержанием незаменимых аминокислот - это мясо (включая рыбу), яйца, молочные продукты, орехи и некоторые овощи.
С другой стороны, незаменимыми аминокислотами являются те, которые могут вырабатываться организмом человека (особенно печенью) без помощи внешних агентов..
В общих чертах, функции аминокислот следующие:
1-регулировать цикл сна и бодрствования.
2-синтезировать гормоны.
3-Стимулировать синтез мышечных белков.
4-улучшить циркуляцию кислорода в мышцах.
5-Регулировать деятельность мозга (например, настороженность и чувство депрессии)
6-Производить и хранить энергию.
7-незаменимыми аминокислотами являются восемь: фенилаланин, триптофан, лизин, метионин, треонин, изолейцин, лейцин и валин.
Слева аминогруппа. Справа кислотная группа.
Незаменимыми аминокислотами являются 12: глицин, аланин, серин, цистеин, аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота, аспарагин, глутамин, аргинин, тирозин, пролин и гистидин..
20 аминокислот и их основные функции
1- фенилаланин
Фенилаланин - это аминокислота, встречающаяся в трех формах: L-фенилаланин (естественно синтезированный), D-фенилаланин (искусственно синтезированный) и DL-фенилаланин (смесь двух указанных выше).
Фенилаланин необходим для образования химических веществ, используемых мозгом (нейротрансмиттеров и гормонов), таких как дофамин, норадреналин и адреналин. Точно так же фенилаланин участвует в образовании гормонов щитовидной железы.
Дефицит фенилаланина может вызывать депрессию, потерю аппетита, когнитивные проблемы (спутанность сознания, потеря памяти), недостаток энергии, снижение бдительности и другие..
Некоторыми продуктами, богатыми этой аминокислотой, являются говядина, свинина и рыба, яйца, йогурт, сыр, соевые продукты и некоторые орехи..
2- Триптофан
Триптофан помогает в образовании серотонина и мелатонина, веществ, которые регулируют цикл сна. По этой причине указанная аминокислота используется в антидепрессантах и в седативных и снотворных таблетках..
Он также вмешивается в толерантность к боли, поэтому его используют спортсмены, которые подвергаются интенсивным физическим нагрузкам. Кроме того, это улучшает концентрацию. Дефицит этой аминокислоты вызывает бессонницу, депрессию и потерю веса.
Продукты, богатые триптофаном, - это индейка, курица, говядина, рыба, соя, рис, некоторые орехи и сыр.
3- лизин
Лизин вмешивается в образование L-карнитина, который является соединением, которое обеспечивает циркуляцию кислорода в мышечных тканях. Лизин вмешивается в метаболизм липидов, заставляя их использоваться в качестве источника энергии.
Кроме того, он способствует развитию иммунной системы (благодаря созданию антител), он участвует в образовании гормонов, ферментов и коллагена (белок, который создает кости, хрящи и соединительные ткани).
Продукты, богатые лизином, - это рыба, яйца, сыр, соя, картофель, дрожжи и молочные продукты..
4- метионин
Метионин вмешивается в обмен веществ и помогает сжигать жир и образование других аминокислот, таких как цистеин и глютамин. Он используется для борьбы с некоторыми патогенными бактериями и для лечения камней в почках.
Другие функции этой аминокислоты - уменьшение жира в печени и мышечная дегенерация, поддержание здоровья кожи и ногтей. Дефицит метионина может привести к накоплению жира в печени.
Некоторыми источниками метионина являются чечевица, красное мясо, рыба, чеснок, лук, яйца, йогурт, соя и некоторые семена..
5- Треонин
Треонин вмешивается в образование витамина В12. С другой стороны, он способствует пищеварению и предотвращает заболевания печени (поскольку помогает снизить уровень холестерина в указанном органе и в крови)..
Участвует в регенерации белков коллагена и помогает организму восстановиться от ран на мышечном уровне.
Продукты, которые являются источником треонина - это мясо, зерно, молочные продукты, грибы и трюфели, а также овощи.
6- Изолейцин
Наряду с лейцином и валином, изолейцин важен для развития белков и для хранения энергии. Помогает организму восстановиться после интенсивных физических нагрузок..
Кроме того, изолейцин необходим для синтеза гемоглобина и является одним из основных элементов эритроцитов. Дефицит изолейцина вызывает симптомы, похожие на симптомы гипогликемии.
Источниками изолейцина являются семена, орехи, красное мясо (баранина, свинина и говядина), рыба (особенно тунец), чечевица, соя, молочные продукты (главным образом сыр пекорино и пармезан) и яйца.
7- лейцин
Лейцин важен для формирования мышечной ткани, помогает поддерживать ткань после ее образования и необходим для поддержания баланса азота в организме..
Кроме того, лейцин способствует восстановлению мышц, кожи и костных тканей..
Продукты, богатые лейцином, - это зерновые (соя, чечевица и нут), орехи (арахис, грецкие орехи и миндаль), красное мясо (особенно свинина и говядина), морские продукты (главным образом лосось, ракообразные и креветки), яйца и молочные продукты.
8- Валина
Валин - это аминокислота, которая способствует восстановлению тканей. Участвует в накоплении энергии, регулирует уровень сахара в крови и способствует процессу роста и развития организма человека.
Благодаря своим восстанавливающим и аккумулирующим свойствам, валин является одной из наиболее важных аминокислот для спортсменов, поэтому они потребляют его в качестве добавок (в коктейлях, в таблетках и др.). Следует отметить, что избыток валина в организме порождает галлюцинации.
Продукты с самым высоким уровнем валина - это мясо, молочные продукты, соевые бобы, арахис и грибы..
9- глицин
Глицин является второй наиболее распространенной аминокислотой в организме человека. Это является частью структуры гемоглобина и является одним из основных тормозных нейротрансмиттеров человеческого организма..
С другой стороны, это связано с выработкой гликогена и вмешивается в подавление желания потреблять сахар и является частью ферментов, ответственных за выработку энергии..
Наконец, глицин превращает токсичные вещества в организме в невредные вещества.
Люди с гипогликемией, анемией, синдромом хронической усталости и вирусными инфекциями испытывают дефицит этой аминокислоты.
10- Аланина
Аланин является одним из основных источников энергии для мышц и одной из важнейших аминокислот, участвующих в метаболизме сахара..
Помогает в выработке антител, которые укрепляют иммунную систему и являются частью соединительной ткани организма..
Недостаток аланина наблюдается у людей с гипогликемией, усталостью, уровнем вирусной инфекции и высоким уровнем инсулина.
11- Серина
Серин помогает поддерживать уровень сахара в крови. Участвует в создании антител, которые помогают укрепить иммунную систему, способствуют росту мышечной ткани и помогают поддерживать.
Другими функциями являются метаболизм жира и образование белков мозга.
12- цистеин
Цистеин является антиоксидантом. Он защищает организм человека от ультрафиолетовых лучей, радиации и загрязнения. Также эта аминокислота играет важную роль в метаболизме некоторых ферментов..
С другой стороны, он вмешивается в восстановление тканей кожи и сохраняет ее здоровой. Это один из основных компонентов волос.
13- аспарагиновая кислота
Основная функция аспарагиновой кислоты заключается в создании устойчивости. Эта аминокислота участвует в метаболизме дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК) и рибонуклеиновой кислоты (РНК).
Другими функциями являются защита печени (устранение избытка аммония) и укрепление иммунной системы (посредством создания антител)..
Дефицит аспарагиновой кислоты в организме человека вызывает снижение уровня кальция и магния.
14-глутаминовая кислота
Глутаминовая кислота является одной из самых важных аминокислот среди незаменимых аминокислот. Это ответственно за транспорт глютамамина и других аминокислот через кровь.
Присутствие этой молекулы снижает необходимость употребления сахара и алкогольных напитков. Это также увеличивает уровни энергии в организме человека..
Другие функции - ускорение процесса заживления ран и язв, а также помощь в синтезе ДНК..
Избыток этой аминокислоты в ткани мозга может вызвать повреждение клеток. Считается, что во время сердечно-сосудистых заболеваний мозг выделяет большое количество этой кислоты, повреждая нейроны..
15- аспарагин
Аспарагин помогает удалить аммиак из организма, повышает выносливость, снижает утомляемость, выводит из организма вредные химические вещества и вмешивается в синтез ДНК.
Он обнаружен в больших концентрациях в гиппокампе и в гипоталамусе. Это необходимо для поддержания гомеостатического баланса в нервной системе и играет важную роль в кратковременной памяти.
16- глютамин
Глютамин важен, потому что он поддерживает уровень сахара в крови. Поддерживает силу мышц и позволяет им выдерживать интенсивные физические нагрузки.
С другой стороны, глютамин важен для функционирования пищеварительной системы. Тонкий кишечник использует глютамин в качестве основного источника энергии, являясь единственным органом в организме человека, который это делает. Эта аминокислота также участвует в синтезе ДНК.
Дефицит глютамина наблюдается у людей с синдромом хронической усталости, алкоголизмом и тревожностью.
17- аргинин
Аргинин необходим для нормальной работы иммунной системы. Он также вмешивается в заживление ран, в регенерацию печени и увеличивает выделение инсулина..
Эта аминокислота необходима для производства и высвобождения гормонов роста.
Дефицит этой аминокислоты вызывает мышечную слабость, выпадение волос, раздражение кожи и медленное заживление ран..
18- тирозин
Тирозин снижает аппетит, поэтому он помогает уменьшить жировую ткань. Повышайте уровень энергии и вмешивайтесь в умственные процессы, улучшая способность к концентрации и рассуждению.
Эта аминокислота является предшественником нейтротрансмиттеров дофамина, адреналина, норадреналина и меланина. Используется как антидепрессант.
Дефицит тирозина может привести к депрессии, синдрому хронической усталости и гипотиреозу. Болезнь Паркинсона и наркомания также связаны с дефицитом этой аминокислоты.
19- пролин
Пролин влияет на питание человека и вмешивается в формирование хряща. Считается, что эта аминокислота действует как источник азота.
Поэтому важно поддерживать здоровье суставов, сухожилий и связок.
Еще одна функция этой аминокислоты - держать сердце крепким и здоровым. Он также действует вместе с витамином С для защиты кожи.
20- Гистидин
Эта аминокислота необходима на некоторых этапах развития человека, например: в детстве. По этой причине он называется полуосновным, поскольку требуется только в особых обстоятельствах..
Гистидин участвует в образовании гемоглобина, поэтому его используют для лечения анемии. Он также используется для лечения ревматоидного артрита и некоторых аллергий. Точно так же это помогает поддержать pH в крови.
Дефицит гистидина может вызывать кожные заболевания, а также когнитивные и речевые проблемы у детей. Со своей стороны избыток этой аминокислоты снижает уровень цинка.
ссылки
- Незаменимые аминокислоты: определение и функции. Получено 4 сентября 2017 г. с сайта dietaryfiberfood.com
- 8 незаменимых аминокислот и их значение для вашего тела. Получено 4 сентября 2017 г. с сайта caloriebee.com
- Какие незаменимые аминокислоты? Какие функции у них есть? Получено 4 сентября 2017 г. с сайта blog.iafstore.com
- 8 незаменимых аминокислот? Получено 4 сентября 2017 г. с сайта aminacidstudies.org
- Аминокислоты. Получено 4 сентября 2017 г. с сайта medlineplus.gov
- Незаменимая аминокислота. Получено 4 сентября 2017 г. с сайта wikipedia.org
- Почему важны восемь незаменимых аминокислот? Получено 4 сентября 2017 г. с сайта livestrong.com