Chondrus crispus характеристики, таксономия, среда обитания, использование

Chondrus crispus, широко известный как ирландский мох, мох каррагин или ирландский мох, это красная водоросль, принадлежащая к семейству Gigartinaceae типа Rhodophyta, очень распространенная на скалистых побережьях Северной Атлантики.

Это съедобные морские водоросли, имеющие высокую экономическую ценность благодаря содержанию каррагинана (сульфатированного полисахарида). Он используется в промышленности в качестве загустителя, гелеобразующего агента, суспендирующего агента, стабилизатора и эмульгатора в пищевой промышленности, а также в качестве смягчающего и слабительного в фармацевтической промышленности. Он также используется в косметологии при производстве кремов, которые тонизируют, увлажняют и смягчают кожу.

Chondrus crispus представляет собой важный возобновляемый ресурс в прибрежных районах, где он естественным образом развивается благодаря легкому размножению, когда условия окружающей среды благоприятны.

Благодаря его высокому экономическому потенциалу, его можно собирать и коммерциализировать в различных районах, где он производится, в дикой природе или в условиях коммерческого выращивания..

Было разработано несколько исследований по его биологической характеристике, жизненному циклу, физиологии, генетическому улучшению, экологии, структуре населения, системам размножения, условиям окружающей среды, методам культивирования и промышленной переработке с целью увеличения производства сырья, охватывающего коммерческий спрос, и в то же время содействовать устойчивому производству в зонах производства.

индекс

• 1 Характеристики
• 2 Таксономия
• 3 Хабитат
• 4 свойства
• 5 Использование и применение
  • 5.1 Высокое содержание каррагинана
• 6 Ссылки

черты

Chondrus crispus - это хрящевые водоросли, сидячие (закрепленные на субстрате), образованные сплюснутыми и заостренными осыпями (недифференцированным растительным телом) от 8 до 15 см..

Он разделен на несколько сегментов различной толщины, называемых кладомами многоосного разветвленного типа. На ранних стадиях она фиолетовая, на зрелых - красноватая, а при высыхании беловатая..

Он расположен на побережье Атлантического океана, от Исландии на севере до острова Кабо-Верде в тропической зоне. Он был найден в Средиземном море, на побережьях Греции; а также в арктических районах Северо-Восточной Америки, Берингова пролива и Аляски; также найдены на берегах Японии.

Его обычно называют: ирландский мох, каррагин мох, каррагин, желе мосс, дорсет вид (Великобритания); Мусс д'Ирланд (Франция); Irländisches Moss, Felsenmoss, Knorpeltang, Perlmoss (Германия); Желатитанг (Норвегия); Перламутровый мох, каррагинанский мох и желатиновый мох (Испания).

таксономия

C. crispus - вид, принадлежащий к роду Chondrus, семейства Gigartinaceae, отряда Gigartinales, класса Florideophyceae, phylum Rhodophyta, царства Protista..

среда обитания

Обычно в дикой природе развиваются на камнях и скалах сублиторальной и мелководной сублиторальных зон, покрывая сублиторальную зону от 6 до 24 м, в зависимости от действия волн, прозрачности вод и топографических условий местности. Кроме того, они развиваются на камнях и скалах в бассейнах или бассейнах приливов.

Когда условия оптимальны, они распространены широко и обильно, образуя ковер на скалах.

Он предполагает источник пищи, субстрат, среду обитания и убежище для разнообразных видов фауны и окружающей флоры, способствуя биоразнообразию прибрежных районов, снабжению сырьем, продовольствием и защите морского дна от эрозии, вызванной воздействием волн..

Следовательно, эти макроводоросли являются источником разнообразия и защиты морских систем в прибрежных районах..

свойства

Морские водоросли имеют первостепенное значение в формировании и функционировании прибрежных экосистем, что связано с их высокой коммерческой ценностью, поэтому их необходимо сохранять и защищать, поскольку в последние годы наблюдается увеличение уровня сбора диких культур, вызвали их исчезновение во многих областях.

Научно-исследовательские работы позволяют углубить понимание эксплуатации этих ресурсов и выявить ряд выводов, позволяющих улучшить их добычу..

Исследования, связанные с сезонным ростом и размножением Chondrus crispus в разных климатических зонах, позволили определить его корреляцию с сезонными колебаниями, соленостью воды, температурой и питательными веществами..

В статье Экологические исследования хозяйственных красных водорослей. против рост и размножение естественных и собранных популяций Chondrus crispus Stackhouse в Нью-Гемпшире (1975), было определено, что популяции Chondrus crispus имели более высокую биомассу и размер в конце лета-осени, что совпадает с увеличением летней температуры и продолжительностью дня..

Использование и приложения

Промышленная и коммерческая ценность C. Crispus связана с его составом. Эта макроводоросль богата содержанием углеводов (55-60%), называемых каррагенами, образованными галактанами с различными этерифицированными сульфатными группами..

Он также содержит минеральные соли (15%) в форме йодидов, бромидов и хлоридов. Некоторые количества белка (10%) и липидов (2%).

Высокое содержание каррагинана

Chondrus crispus собирают в промышленных масштабах из-за высокого содержания каррагинана, используемого в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности..

Каррагенины составляют от 50% до 70% компонентов клеточной стенки водорослей, в зависимости от вида, условий окружающей среды и роста водорослей..

Каррагинан в качестве сырья обычно используется в качестве загустителя и стабилизатора при приготовлении кремов, супов, желе, конфет и компотов; в молочных продуктах, таких как мороженое; и обработанные продукты, такие как мясо и зерно.

На традиционном уровне он используется как средство от респираторных расстройств, а также отхаркивающее и слабительное из-за высокого содержания слизи.

Его использование в качестве осветлителя в процессе пивоварения является обычным явлением..

Кроме того, он применяется в качестве пищевой добавки для домашних животных (лошадей, овец, коров).

В косметической промышленности каррагинан является сырьем для контроля вязкости основ косметических кремов..

ссылки

1. Chondrus crispus (Stackhouse, 1797). Департамент рыбного хозяйства и аквакультуры. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Получено с: fao.org.
2. Collén J., Cornish M.L., Craigie J., Ficko-Blean E., Hervé C., Krueger-Hadfield S.A., ... & Boyen C. (2014). Chondrus crispus - настоящая и историческая модель для сетевых водорослей. В достижениях в области ботанических исследований (т. 71, с. 53-89). Академическая пресса.
3. Доктор медицины Guiry в Guiry, M.D. & Guiry, G.M. (2018). AlgaeBase. Всемирное электронное издание, Национальный университет Ирландии, Голуэй. Получено на algaebase.org.
4. Паскель Антонио. (2010) Десны: подход к пищевой промышленности. Мир еды. Восстановлено в bibliotecavirtual.corpmontana.com.
5. Мануэль Гарсия Тасенде и Сезар Петейро. (2015) Эксплуатация морских макроводорослей: Галисия как пример для устойчивого управления ресурсами. Ambienta Magazine. Доступно на revistaambienta.es.