Поделиться:
Chigualcan характеристики, среда обитания, виды использования и свойства
chigualcan (Vasconcellea pubescens) - высокое многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству Caricaceae. Родом из Южной Америки, он культивируется от Колумбии до Чили в горных экосистемах на высотных отметках выше 1200 метров над уровнем моря..
Известный как горная папайя, в каждом регионе он приобретает определенное имя; в Эквадоре его называют папайя де олор, чилхуакан, чамбуру или чиглакон. В Боливии ее называют женской хуанарпу; в Чили папайя; а в Перу папайя арекипена.
Собранные плоды Vasconcellea pubescens Обладает высоким агрономическим потенциалом благодаря органолептическим свойствам и высокому содержанию белка и витаминов. Кроме того, латекс, выделяемый некоторыми структурами растения, используется в качестве целителя и для лечения язв желудка.
В некоторых регионах Андского горного хребта это случайный урожай, который создает рабочие места и средства к существованию для крестьянских семей. Тем не менее, в некоторых регионах, как, например, в Чили, он выращивается в промышленных масштабах на небольших площадях в качестве источника сырья для агропромышленного комплекса..
Растение чигуалкан - это дерево, которое может достигать 8-10 м в высоту со структурой, похожей на молочную или папайю. Разница с тропическими фруктами заключается в обильном опушении на нижней стороне листьев. V. pubescens.
индекс
- 1 Общая характеристика
- 1.1 Стебли
- 1.2 Листья
- 1.3 Цветы
- 1.4 Фрукты
- 2 Распространение и среда обитания
- 3 Таксономия
- 4 использования
- 4.1 Состав
- 5 Свойства для здоровья
- 6 Ссылки
Общие характеристики
стебли
Ствол состоит из одного или нескольких прямых стеблей, толстых и грубых, едва разветвленных. Это вид медленного роста, непрерывного вегетативного развития в жарком климате и продуктивной жизни 5-7 лет..
листья
Вечнозеленые, глубоко пальмовые и звездные листья, длинные и широкие, длиной 20-25 см, шириной 35-45 см, покрытые тонкими волосками на нижней стороне. Основная доля каждого листа подразделяется на боковые доли -3-5- с выступающими ребрами.
Каждому листу предшествует длинный черешок - 15-35 см - округлый светлый цвет. Как стебель, так и черешок, цветы и незрелые плоды источают латекс, когда они представляют порезы или раны..
цветы
Цветы прорастают из пазухи листьев ниже листьев на главном стебле. Каждый цветок имеет пять толстых и опушенных лепестков, желтовато-зеленых, очень ароматных, с высоким содержанием латекса, когда они незрелые.
Большинство растений двудомные, некоторые однодомные и гермафродитные, представляющие оба пола в одном цветке. У этого вида, аналогичного C. папайя, цветы имеют возможность менять пол ежегодно из-за изменения климата.
Frutos
Плоды рождаются из подмышек листьев от основного стебля, они характеризуются пятью гранями и желто-оранжевого цвета. В холодных зонах плодоношение происходит с весны до осени, однако в теплых местах происходит круглый год..
Плоды меньше - 10-20 см в длину - по сравнению с тропической папайей (Карика папайя). Мякоть плода очень сочная, желтого цвета, со сладким фруктовым ароматом и слегка кислым вкусом. Срок созревания составляет 3-4 месяца в холодных районах.
Плод представляет собой съедобную мякоть с выходом 46%. Кроме того, он имеет 5-7% от общего количества сахаров и высокое содержание фермента папаин.
Растения начинают производство плодов в течение двух лет, а среднегодовое производство составляет 50-60 плодов на растение..
Распределение и среда обитания
Vasconcellea pubescens Он произрастает в Южной Америке, дикорастет от Колумбии до Боливии и коммерчески выращивается в Чили. В Эквадоре это очень ценится за его органолептические характеристики, поскольку это страна, где описывается наибольшее количество видов.
Это мощное растение, которое адаптируется к холодному климату и туманным лесам Андского горного хребта, даже когда оно адаптируется к субтропическим зонам и теплым умеренным зонам..
Для этого требуется среднегодовое количество осадков от 1000 до 1700 мм, но оно выдерживает диапазоны от 500 до 2500 мм. Предпочитает среднюю температуру от 17 до 22 ° C. Хотя переносимые морозы должны быть кратковременными.
Что касается почвы, она требует плодородных и хорошо дренированных почв с pH в диапазоне 6-7. Это растение, которое развивается при полном воздействии солнца, но защищенным образом..
таксономия
Пол Vasconcellea принадлежит к семейству Caricaceae вместе с родами Царица, cylicomorpha, Horovitzia, Jacaratia и jarilla. Жанры Царица и Vasconcellea они имеют сходные фенотипические характеристики, поэтому они имеют общее название "папайя" в разных регионах.
Из 21 вида, составляющих род Vasconcellea, 19 - деревья, обычно известные как "папайя высокой горы". Они расположены в основном в высоких районах Андских регионов Южной Америки и составляют наиболее многочисленный род семейства карицеа..
- Королевство: Plantae
- Подразделение: Магнолиофита
- Класс: магнолиопсида
- Заказ: капуста
- Семья: Caricaceae
- жанр: Vasconcellea
- вид: Vasconcellea pubescens A.DC.
приложений
Плод Vasconcellea pubescens Потребляется в свежем виде благодаря своим приятным органолептическим свойствам. Кроме того, он используется для приготовления соков, джемов, десертов и в качестве добавки в тесте для различных андских общин.
Чигуалкан имеет высокое содержание папаина - протеолитического фермента - используется в агропромышленной, текстильной и фармацевтической промышленности. Кроме того, это вид высокой генетической ценности, который используется для улучшения папайи путем включения генов, устойчивых к различным вирусам..
Папаин также используется в гастрономии для смягчения мяса и является ингредиентом для пивоваренной промышленности и традиционных напитков. В косметологии он используется для создания кремов благодаря своей способности осветлять пятна на коже и лечить.
состав
Плод содержит высокий уровень витамина А, а также каротиноиды лютеин и зеаксантин, которые способствуют низкой заболеваемости катарактой и дегенерацией желтого пятна. Он также содержит такие элементы, как кальций, фосфат, железо, магний, фолиевая кислота, волокна и протеолитические ферменты..
Свойства для здоровья
Папаин присутствует в В. риЬезсепз является протеолитическим ферментом, который обладает способностью переваривать белки и жирные кислоты из пищи. На самом деле, наибольшее количество папаина содержится в латексе стеблей, листьев и зеленых плодов чигуалкана..
Для здоровья папаин обладает следующими свойствами:
- Стимулирует выработку соков поджелудочной железы, способствуя перевариванию тяжелой пищи, снижению жира и естественной детоксикации..
- Предотвращает желудочно-кишечные проблемы, колит и раздражение кишечника.
- Кишечный вяжущий эффект облегчает проблемы с желудком, вызванные жирной пищей.
- Это способствует потере веса из-за содержания волокон. Клетчатка помогает в здоровом пищеварении.
- Противовоспалительные свойства, используемые для лечения ушибов и отеков, вызванных ударами и ссадинами.
- Рекомендуется для облегчения бронхиальных и кожных заболеваний, таких как экзема, псориаз и укусы насекомых..
- Способствовать формированию крепких зубов и костей за счет вклада кальция.
- В качестве источника бета-каротина способствует поддержанию здоровья зрения.
- Вермицидный эффект, поскольку он обладает свойством разрушать и облегчать изгнание дождевых червей и кишечных паразитов.
- В семенах содержится большое количество олеиновой кислоты - омега-9, которая способствует выведению и накоплению жира в кровеносных сосудах, улучшая сердечно-сосудистое здоровье людей..
ссылки
- Бенитес, Сандра Патриция; Марио, Вольф; Дельгадо, Оскар Артуро и Медина, Клара Инес. (2013). Исследования прорастания и устранения латентности в семенах папайи Vasconcellea cundinamarcensis и Vasconcellea goudotiana. Сельскохозяйственная наука и техника, 14 (2), 187-197.
- Castilla Coaguila Carlos Alberto (2016) Определение антибактериального эффекта в пробирке экстракта листьев Carica pubescens L. (caricaceae) "папайя арекипеньи" против патогенных бактерий. Национальный университет Сан-Агустин. Факультет биологических и сельскохозяйственных наук (дипломная работа).
- Noriega, P., Calero, D., Larenas, C., Maldonado, M.E., & Vita Finzi, P. (2014). Летучие компоненты плодов Vasconcellea pubescens A. DC. и Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth) с использованием методологии HS-SPME-GC / MS.
- Salvatierra G. Angélica & Jana A. Costanza (2016) Текущее состояние выращивания папайи в основных производственных зонах. Плодоводство INIA.CL. 7 стр.
- Salvatierra-González, M.A., & Jana-Ayala, C. (2016). Цветочная экспрессия и всхожесть пыльцы в продуктивной горной папайе (Vasconcellea pubescens A. DC.). Сады. Чилийский журнал сельскохозяйственных исследований, 76 (2), 136-142.
- Санчес Вега, I. (2015) Андское сельское хозяйство. Андские фруктовые деревья Национальный университет Кахамарка, Кахамарка, Перу. Получено с: fao.org
- Vasconcellea pubescens (2018) Википедия, Свободная энциклопедия. Получено с: wikipedia.org
- Vasconcellea pubescens A.DC. (2019) Полезные тропические растения. Кен Ферн Получено с: tropical.theferns.info