Capsicum annuum характеристики, урожай, вредители и свойства



Стручковый перец ежегодный это вид травянистых растений, принадлежащих к семейству пасленовых, родом из Южной Америки и широко культивируемых по всему миру. Это обычно известно как сладкий перец чили, декоративный перец чили, перец чили, перец чили, красный перец, паприка, перец, ростки перца, декоративные перцы, карликовые перцы или декоративный перец.

Многочисленные размеры, формы, вкусы и цвета фруктов, на которые указывает популярная культура, в действительности принадлежат к виду Стручковый перец ежегодный. Фрукты используются на традиционной кухне многих стран и потребляются по-разному; сырые, приготовленные и обработанные в промышленных масштабах.

Перец - это растение среднего размера, высотой не более полуметра, с ланцетными, чередующимися листьями и мелкими белыми цветками. Полые и мясистые плоды имеют высокую вкусовую привлекательность, разных размеров и цветов, очень ценятся красным цветом.

Генетическое богатство Стручковый перец ежегодный это в значительной степени связано со сложностью климата и почв, где он был выращен. А также традиционное управление, осуществляемое фермерами, которые использовали отобранные семена местных растений.

индекс

  • 1 Общая характеристика
    • 1.1 Морфология
    • 1.2 Среда обитания и распространение
  • 2 Таксономия
  • 3 Выращивание
  • 4 Вредители и болезни
    • 4.1 Белый паук (Polyphagotarsonemus latus)
    • 4.2 Красный паук (Tetranychus urticae)
    • 4.3 Тля (Aphis gossypii и Myzus persicae)
    • 4.4 белокрылка (Trialeurodes vaporariorum)
    • 4.5 Гусеницы
    • 4.6 Поездки (Frankliniella occidentalis)
    • 4.7 Нематоды (Meloidogyne spp.)
    • 4.8 Слизняки и улитки
  • 5 болезней
    • 5.1 Антракноз в паприке (Colletotrichum spp.)
    • 5.2 Серая гниль (Botrytis cinerea)
    • 5.3 Белая гниль (Sclerotinia sclerotiorum)
    • 5.4 Oidiopsis, ясень или бланкилла (Oidiopsis sicula)
    • 5.5 Грусть или сухость (Phytophthora capsici)
  • 6 Заболевания, вызванные бактериями и вирусами
    • 6.1 Мягкая гниль (Erwinia carotovora)
    • 6.2 Roña или бактериальная чесотка (Xanthomonas campestris)
    • 6.3 Вирусы
  • 7 Абиотические расстройства
    • 7.1 Асфиксия радикальной системы
    • 7.2 Низкие температуры
    • 7.3 Срывая фрукты
    • 7.4 Фитотоксичность
    • 7.5 Апикальный некроз
    • 7.6 Ожоги плода
  • 8 Лечебные свойства
  • 9 Ссылки

Общие характеристики

морфология

стручковый перец annuum Это многолетнее травянистое растение среднего размера, которое выполняет годовой продуктивный цикл. Он имеет прямолинейный и разветвленный, слегка одревесневший, гладкоствольный стебель, который достигает средней высоты от 0,5 до 1,5 м..

Корневая система имеет поворотный тип, основной корень проникает на глубину 70-120 см. Кроме того, он развивает большой объем вторичных и случайных корней.

Листья простые, ярко-темно-зеленые, яйцевидные, ланцетные или овальные, с прямыми краями, острой вершиной и длинным черешком. Белые, прямые и плодоносящие цветки кажутся одиночными или небольшими группами в пазухах листьев..

Плод представляет собой полые хрящевые ягоды полого хряща желтого или ярко-красного цвета, различных форм и размеров. Ягода разделена на 4 секции, где расположены мелкие семена -3-5 мм-, округлые и желтые.

Этот вид цветет в течение месяцев мая и августа и плодоносит в период с июля по ноябрь. В цветах Стручковый перец ежегодный может произойти самоопыление.

Среда обитания и распределение

Стручковый перец ежегодный Он родом из Мезоамерики, где до сих пор встречаются дикие сорта, из которых были выращены нынешние сорта. Различные сорта, адаптированные к конкретным условиям по всему миру, были разработаны в качестве съедобной культуры..

Его естественная среда обитания находится в подлеске влажных галерейных лесов на высотах от 0 до 2400 метров над уровнем моря. Как техническая культура она адаптируется к различным условиям тропических и субтропических регионов планеты.

таксономия

Пол стручковый перец принадлежит к семейству пасленовых Ордена Соланалес. Он включает в себя несколько видов сельскохозяйственного интереса, среди которых: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens и C. pubescens.

  • Королевство: Plantae
  • Подразделение: Магнолиофита
  • Класс: магнолиопсида
  • Подкласс: Asteridae
  • Заказ: Соланалес
  • Семья: пасленовые
  • Подсемейство: Solanoideae
  • Племя: Capsiceae
  • жанр: стручковый перец
  • вид: Стручковый перец ежегодный Л., 1753.

выращивание

Выращивание Стручковый перец ежегодный Для этого требуется среднегодовая температура окружающей среды 20ºС, без экстремальных колебаний и среднего уровня влажности. На этапе создания урожая высокая солнечная радиация необходима для стимулирования роста после прорастания.

Оптимальные почвы для возделывания должны иметь высокое содержание органических веществ, текстуру песчаных суглинков и хороший дренаж. Выращивание в теплицах идеально подходит для контроля условий окружающей среды, необходимых для крупномасштабного производства, главным образом сладких сортов..

Генетический менеджмент позволил создать сорта, устойчивые к нападению вредителей и болезней, в которые вовлечены противогрибковые гены, способствующие устойчивости. Аналогично, генная инженерия способствовала передаче определенных генов, которые регулируют устойчивость к засухе, насекомым, грибам или вирусам..

Вредители и болезни

Белый паук (Полифаготарсонемус латус)

Симптомы проявляются в виде искривления листьев или скручивания ребер почек и апикальных листьев. Сильные приступы вызывают карликовость и интенсивную зеленую тональность растения; Наибольшая заболеваемость наблюдается в теплицах с высокой температурой.

Красный паук (Tetranychus urticae)

Насекомое в условиях высокой температуры и сухой среды вызывает на нижней стороне листьев обесцвечивание и желтоватые пятна. Высокие уровни заражения вызывают высыхание и дефолиацию растения.

Тля (Aphis gossypii и Myzus persicae)

В течение прохладных месяцев это развивает большие колонии, которые высасывают сок из нежных побегов. Средством экологического контроля является скрещивание базилика на плантации паприки..

Белая муха (Trialeurodes vaporariorum)

Основное повреждение проявляется в виде общего пожелтения и ослабления растения. Ущерб наносят личинки и взрослые особи белокрылки, которые высасывают сок из листьев..

гусеницы

Личинки или гусеницы разных видов жесткокрылых или чешуекрылых наносят ущерб на уровне корней, стебля и области листьев. Среди них: черный пончик (Spodoptera sp.), зеленый червь (Plusia sp.), табачный рог червя (Мандука шестой), черви (Подземный Фелтия и Агротис переполнен).

Поездки (Frankliniella occidentalis)

Повреждение проявляется в виде пятна на нижней стороне листьев, вызванного кормлением личинок и взрослых особей. У плодов повреждение одинаковое, что приводит к ухудшению тканей, некрозу и товарному качеству.

Нематоды (Meloidogyne spp.)

Микроскопические черви, которые производят жабры в корневой системе. Они уменьшают поглощение воды и питательных веществ, вызывая общее разрушение растения, проявляющееся как увядание, хлороз и карликовость.

Слизняки и улитки

Моллюски, которые поражают растение грызть ткани листьев и плодов, вызывая гниение из-за потери воды.

болезни

Выращивание пимента чувствительно к повреждениям, вызванным биотическими и неабиотическими факторами, на разных стадиях его развития. Биотические повреждения - это заболевания, вызванные грибами, бактериями или вирусами; и абиотические вызваны изменениями окружающей среды.

Антракноз в паприке (Colletotrichum spp.)

Заболевание вызвано патогенным грибком, вызывающим некротические поражения на уровне стеблей, листьев и спелых плодов. Симптомы проявляются в виде неопределенного поражения каштанового цвета, у плодов оно круглое с темными пунктуациями.

Серая гниль (Botrytis cinerea)

Патогенный грибок, вызывающий поражения листьев и цветов; у плодов это вызывает белую гниль, покрытую серым мицелием гриба. Болезнь вызвана накоплением влаги или капель воды на растении от полива или дождя.

Белая гниль (Склеротиния склеротиорум)

Стойкое заболевание в посевах под теплицей, которое проявляется в виде белой гнили без запаха на пораженных участках. Затем пораженное место покрывается белым хлопковым мицелием с многочисленной склеротией, что приводит к гибели растения при тяжелых инфекциях..

Оидиопсис, ясень или бланкилла (Oidiopsis sicula)

Основные симптомы проявляются в виде желтоватых пятен с некротическим центром через поверхность листьев. На нижней стороне есть беловатый порошок; при сильных приступах листья высыхают и происходит дефолиация.

Грусть или сухость (Phytophthora capsici)

Растение представляет общее увядание области листа без предварительного пожелтения листьев. Симптомы необратимы и часто ошибочно связаны с проблемами корневой системы.

Заболевания, вызванные бактериями и вирусами

Мягкая гниль (Эрвиния Каротовора)

Бактерии обычно проникают в растение через раны, нанесенные на уровне стебля, вызывая влажную гниль с неприятным запахом. Вокруг раны появляются темные и влажные пятна, которые в конечном итоге разрушают внутренние ткани и приводят к смерти.

Roña или бактериальная чесотка (Xanthomonas campestris)

Листья показывают маленькие полупрозрачные влажные пятна круглой или неправильной формы с желтыми краями и темным пергаментным центром. На стебле появляются темные и выпуклые пустулы; заражению способствуют зараженные семена и рассеивание ветром или дождем.

вирус

Вирусы, которые в основном поражают паприку: вирус перца мягкой перцы (PMMV), вирус мозаики (CMV) и вирус картофеля Y (PVY). А также вирус табачного стриатума (TSV), вирус загара томатов (TSWV), вирус табачной мозаики (TMV) и вирус томатной мозаики (TOMV)..

Абиотические расстройства

Удушье радикальной системы

Перец - восприимчивая культура к растеканию почвы, вызванному чрезмерным поливом или плохим дренажом земли. Растение умирает из-за гниения корневой системы, вызванного избытком влаги.

Низкие температуры

Низкие температуры или заморозки влияют на низкий размер и качество плодов. Кроме того, имеются деформации плода, снижается жизнеспособность пыльцы и индуцируется партенокарпия плодов..

Срывая фрукты

Это происходит из-за высокого содержания влаги в плодах, вызванного чрезмерным поливом или высокой относительной влажностью. Фруктовые отеки, возникающие при разрыве эпидермиса, снижают товарное качество продукта.

фитотоксичность

Применение высоких доз пестицидов может вызвать физиологические изменения в посевах перца. Симптомами являются желтоватые пятна, деформация плода, дефолиация, увядание, некроз и гибель растения.

Апикальный некроз

Это проявляется в виде некротического повреждения на уровне основания плода, вызванного дефицитом кальция в культуре. Повреждение связано с внезапными изменениями температуры, воды или теплового стресса, а также с высокой засоленностью почвы..

Ожоги фруктов

Это проявляется как пятна, вызванные обезвоживанием плодов в результате сильной инсоляции.

Лечебные свойства

- Перец выделяется своими антиоксидантными свойствами из соединения под названием ликопин.

- Высокое содержание витаминов из-за его вклада витамина А или В-каротина, витамина В или рибофлавина и некоторых количеств железа.

- Химическое соединение капсаицин или капсаицин обеспечивает лекарственные свойства, поскольку способствует пищеварению и кровообращению.

- Регулярное употребление паприки способствует регуляции уровня холестерина и триглицеридов.

- Актуальные применения мацерации растений и плодов для снятия ревматической боли.

ссылки

  1. Агирре Эрнандес, Э. и Муньос Окотеро, В. (2015) Чили как еда. Научный Журнал. С. 16-23.
  2. Преимущества и свойства Pimentón (2016) паприка из Мурсии. Восстановлено в: pimentondemurcia.es
  3. Capsicum annuum (2018) Википедия, Свободная энциклопедия. Получено с: en.wikipedia.org
  4. Стручковый перец (2019) Википедия, Свободная энциклопедия. Получено с: en.wikipedia.org
  5. Выращивание паприки (Capsicum annuum L) под теплицей (2015) Ежемесячный бюллетень. Входы и факторы, связанные с сельскохозяйственным производством. МОНОПОРОДНАЯ. № 37.
  6. Ханан Алипи, Ана Мария и Мондрагон Пичардо, Хуана (2009) Конабио. Пасленовых. Capsicum annuum L. Chile piquín. Восстановлено в: conabio.gob.mx
  7. Монтес Эрнандес, С., Лопес, П., Эрнандес Вердузко, С. и Рамирес Мерас, М. (2018) Сбор и анализ существующей информации о видах паприки, которые растут и выращиваются в Мексике. CONABIO Национальный совет по знаниям и использованию биоразнообразия. 41 стр..
  8. Рамос-Гурси Ф. и Де Луна-Хименес А. (2006) Оценка трех сортов Чили (Capsicum annuum L.) в четырех концентрациях гидропонного раствора в теплице. Исследования и наука автономного университета Агуаскальентес. № 34. С. 6-11. ISBN 1665-4412