Поделиться:
Что такое механическое пищеварение?
механическое пищеварение это группа процессов, которые в сочетании с химическим перевариванием составляют общий процесс переваривания пищи в нашем организме.
Он конкретно отвечает за измельчение, транспортировку и смешивание пищи по всему пищеварительному тракту, не участвуя в изменении его химического состава..
Пищеварительная система у людей в основном состоит из рта, глотки, пищевода, желудка, тонкой кишки и толстой кишки.
Механические и химические процессы пищеварения происходят в каждом из этих органов, что приводит к общему пищеварению..
Таким образом, что механическое пищеварение представляет собой набор специфических и дифференцированных подпроцессов химических веществ.
Механические функции пищеварения производят сокращения и расслабления мышц добровольно и невольно.
Непроизвольные движения возникают в ответ на рефлексы, вызванные другими пищеварительными движениями, или как гормональными, так и неврологическими стимулами..
В механическом пищеварении три функции выполняются в основном. Первое - это механическое разделение пищи..
жвачка движение вдоль пищеварительного тракта и смеси болюса с различными пищеварительными выделениями: Кроме того, в пределах механического пищеварения и движений различных мышечных сфинктеров происходит два эффекта.
Процессы в механическом пищеварении
Механическое пищеварение включает в себя следующие процессы:
жевание
Процесс жевания происходит во рту, также называемом «полостью рта». Это раздавливание пищи через зубы, особенно моляры, и язык с помощью дополнительной координации движений между мышцами челюсти, щек и губ..
В результате этого измельчения пища измельчается на гораздо более мелкие кусочки, которые в то же время, когда они разжевываются, увлажняются слюной в процессе слюноотделения. Эта масса называется пищевой болюс.
Таким образом, в результате инсализации и жевания образуется пищевой болюс, который намного легче проглатывается. Движения жевания являются добровольными и активируются при наличии пищи.
Процесс глотания
Процесс глотания - это процесс, при котором пищевой болюс проходит изо рта в желудок через глотку и пищевод. Это происходит в три этапа:
На первом этапе, используя язык, человек делает произвольный толчок пищевого болюса в глотку.
Затем, благодаря импульсу предыдущего шага, пищевой болюс полностью пересекает глотку и проходит в пищевод..
На входе в пищевод сфинктер, расположенный там, называемый «верхний пищеводный сфинктер», расслабляется и позволяет входить пищевому болюсу в пищевод. Уже в пищеводе болюс пищи проходит через него благодаря процессу перистальтики.
Перистальтика скоординированным образом вызывает развитие волновых движений сокращений и расслаблений (также называемых «перистальтическими волнами»), которые ведут пищу по пищеводу. Перистальтические волны также препятствуют возвращению болюса.
Наконец, в конце пищевода нижний пищеводный сфинктер расслабляется и позволяет и регулирует прохождение пищевого болюса в желудок.
Смешанный пищевой болюс с желудочными соками в желудке
Как только пища попадает в желудок, активизируются кишечные желудочные рефлексы, которые становятся перистальтическими движениями мышечных стенок желудка, то есть при сокращениях и расслаблении..
На этом этапе эти движения желудка также называют «перемешивающими волнами», поскольку его основная функция - смешивать символ пищи - пищи - с желудочными выделениями или желудочными соками..
Из этой смеси образуется химус, полутвердое тесто, состоящее из переваренных продуктов..
Через несколько часов, когда весь пищевой болюс был преобразован в химус, волны перемешивания проталкивают химус через пилорический сфинктер, расположенный между концом желудка и началом тонкой кишки..
Таким образом, химус не покидает желудок за один раз, но постепенно пересекает пилорический сфинктер благодаря повторяющимся движениям вперед и назад, создаваемым смешивающими движениями..
Энтеро-желудочный рефлекс представляет собой механизм, чтобы предотвратить чрезмерное количество между химусом в тонкую кишку, и что это может подорвать клетки кишечника преувеличенного влиянием присутствующей кислоты желудочного сока в химуса.
Поглощение питательных веществ в тонком и толстом кишечнике
Как только химус попадает в тонкую кишку, в дополнение к перистальтическим движениям пищи происходит другой тип движения..
Они называются «сокращения или движения сегментации», и являются движениями смесь которые происходят в виде сужений в различных отделах тонкого и толстого кишечника. Его основная функция - смешивать пищу, чтобы увеличить ее усвоение..
Сокращения сегментации не производят однонаправленное смещение химуса, но вперед и назад, поэтому это может задержать прохождение химуса вдоль двух кишок.
В то время как перистальтика производить одну смену «вперед» являются ритмическими и происходят в продольной сегментации мышечных движений приведены в круговой мышце вокруг тонкого и толстого кишечника, которые являются два различными движением Они происходят в последней фазе пищеварения.
После того, как происходят всасывание питательных веществ через сегментацию сокращения, перистальтику этой стадии, называемые «миграционный комплекс моторикой», которые перемещаются химус из тонкой кишки в толстую кишку, и после этого к прямой кишке происходят.
заключение
Таким образом, можно сделать вывод, что общий процесс пищеварения несколько потоков, которые характеризуются исключительно быть механическим, т.е. заряда исключительна механической обработки пищевых продуктов, которые мы едим на всех этапах определен пищеварение.
В рамках этих механических процессов разные мышцы и сфинктеры работают добровольно и невольно, последние реагируют на раздражители гормонального и неврологического происхождения..
В дополнение к начальной фазе дробления пищи, единственной добровольной фазе, есть два типа непроизвольных движений, которые являются «перистальтическими» и «сегментация».
Перистальтика различна в каждом органе по своей природе, но характеризуется сокращениями и расслаблениями различных мышц ритмично, производя движение в одном направлении, что толкает пищу вдоль всей пищеварительной системы.
С другой стороны, движения сегментации ответственны только за смешивание пищи в тонком и толстом кишечнике, облегчая процесс поглощения питательных веществ, заставляя их вступать в контакт со слизистой оболочкой в обоих кишечниках..
ссылки:
- DÍAZ, E. (2005). Питание для педагогов [Интернет]. Получено 23 августа 2017 г. в Интернете: books.google.com.
- ХЕРНАНДЕС, А. (2010). Трактат о питании / Трактат о питании: физиологические и биохимические основы питания / Физиологические и биохимические основы питания [Интернет]. Получено 23 августа 2017 г. в Интернете: books.google.com.
- Джон Вили и сыновья (2008). Пищеварительная система. Механическое пищеварение в желудочно-кишечном тракте. Получено 24 августа 2017 г. в Интернете: johnwiley.net.au.
- Википедия Свободная энциклопедия. Получено 23 августа 2017 года в Интернете: wikipedia.org.